コートジボワールの農産物といえば、生産量やシェアを考えると、まずはカカオですが、今日はカカオ以外の農産物を紹介してみたいと思います。
有名な農産物としては、パイナップル、アボカド、アブラヤシなどがあります。パイナップルやアボカドは、国内に大きなプランテーションがあり、そのプランテーションで生産されたパイナップルやアボカドは、船でフランスやベルギーなどへ運ばれて、スーパーや市場の店頭に並びます。
特にパイナップルは、アビジャン市内の市場、スーパー、小売店などにも出回っており、非常に熟れた状態で販売をしているので、どれも甘くておいしかったです。
アブラヤシは、実から油を抽出して、精製をして、国内や近隣諸国で揚げ物用の油、シチューなどを調理する時に使います。
それ以外にも、実の種はソース・グレン（アブラヤシの実のうまみを取り出したシチュー）として食べられています。
一番は、不要になったアブラヤシの実を切り倒して、幹の中にある水分を取り出して、発行させるとバンギ（パームワイン）になります。飲みやすくておいしいのですが、飲みすぎると酔います。さらに、それを生成すると「命の水」と呼ばれる高蒸留酒になります。
東京本社 虎
