●インタビュー：
Ｑ．あなたの国で一番好きな場所はどこですか？
Ａ．特にセネガンビア・エリアという大西洋の美しいビーチが好きです。首都のバンジュールに隣接したエリアですが、ビーチ沿いには設備の整ったロッジがあります。大西洋に落ちるサンセットがとても美しいです。
Ｑ．あなたの国で一番エキサイティングなお祭りはなんですか？
Ａ．「ルーツ 帰郷祭」が最も大きなものです。世界的に有名なアレックス・ヘイリー著「ルーツ」は奴隷交易を題材にした小説ですが、主人公のクンタキンテの出身の村へは多くの旅行者が訪れますし、投獄されたクンタキンテ島は世界遺産に登録されています。この帰郷祭の時には観光客だけでなく、世界中から離散の子孫が多く集まります。
Ｑ. お母さんの得意料理は何ですか？
Ａ．”ＤＯＭＯＤＡ”というピーナッツ・シチューです。セネガルではウォロフの人たちがマフェと呼びますが、私たちマンディンカには マンディンカなりの味付けがあるのです。
“ＢＥＮＡＣＨＩＮ”というパームオイルとスパイスの炒めご飯も美味しいです。これはもともとはウォロフの人たちの料理です。
Ｑ．日本に来ることがあったらどこに行きたいですか。また何をしたいですか？
Ａ．東京に行ってみたいです。テレビに映る東京しか知りませんが、私たちの住む世界とは大きく違う世界だと思っています。
Ｑ．あなたの国の格言をひとつ教えてください。
Ａ．一般的なものとして、「料理の味と質は、常に匂いによって決まる」です。
Ｑ．日本人に対する印象は？
Ａ．技術先進国ということですね。とても素晴らしいことです。
できないことをできるようにすると、より多くの人の生活が豊かになります。
なんでもよく知っている知的なケモさん、親切で一生懸命なだけじゃなく、とにかくエネルギッシュ。信頼感は抜群のガイドです。
ケモさんありがとうございました。
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