急に暑くなった大阪。暑くなると食べたくなる料理が、ピラウ。
（ピラウとはタンザニアのご馳走・炊き込みご飯です。）
昨夜、ふと食べたくなったので帰りに材料を買い込み、作ってみました！
ＧＷ中、チャンスがありましたら是非挑戦していただきたい料理です！
材料：
お米２カップ、牛肉250～300g（量はお好みで）、にんじん１本、トマト３個、玉ねぎ１個、にんにく・生姜…適量、塩多め、水250ml（加減が必要です）
＊スパイスたち（ここが重要！）
クローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クミン、黒胡椒、
パプリカ粉…お好みの量を。無い物があっても、問題ないですよ！
～作り方～
1.タップリの油を鍋にしき、にんにく、生姜、玉ねぎを入れて炒める。
2.牛肉、スパイスたち、塩もタップリ加え、トマトも投入してさらに炒める。
3.洗って水を切っておいたお米をスープに馴染ませ、水を加える。
4.蓋をして、鍋が静かになるまで炊く。
5.味を調えて、完成！
この料理のポイントは、多めの油と、お塩！
不安になるくらい投入すると丁度良い美味しさになります！
本当は付け合せのサラダは、これまたタンザニア料理の「カチュンバリ」がぴったりなのですが、、、空腹をこれ以上我慢できず。適当なサラダとなりました。残念！
盛り付けもそこそこに、たらふく食べて、う～ん満足！
by 歌津
お米２カップ、牛肉250～300g（量はお好みで）、にんじん１本、トマト３個、玉ねぎ１個、にんにく・生姜…適量、塩多め、水250ml（加減が必要です）
＊スパイスたち（ここが重要！）
クローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クミン、黒胡椒、
パプリカ粉…お好みの量を。無い物があっても、問題ないですよ！
～作り方～
1.タップリの油を鍋にしき、にんにく、生姜、玉ねぎを入れて炒める。
2.牛肉、スパイスたち、塩もタップリ加え、トマトも投入してさらに炒める。
3.洗って水を切っておいたお米をスープに馴染ませ、水を加える。
4.蓋をして、鍋が静かになるまで炊く。
5.味を調えて、完成！
この料理のポイントは、多めの油と、お塩！
不安になるくらい投入すると丁度良い美味しさになります！
本当は付け合せのサラダは、これまたタンザニア料理の「カチュンバリ」がぴったりなのですが、、、空腹をこれ以上我慢できず。適当なサラダとなりました。残念！
盛り付けもそこそこに、たらふく食べて、う～ん満足！
by 歌津