作って食べるアフリカ全ての炭水化物好きに捧ぐ！「エジプト・コシャリ」

今回は、炭水化物好きにはイチオシのメニューです。関西人はお好み焼きをおかずに白米を食べる「ダブル・炭水化物の民」ですが、こちらは「トリプル・炭水化物」です！腹持ち抜群の国民食をご堪能ください。

◆材料（２人分）:
米1カップ、ヒヨコ豆30g、マカロニ40g、玉ねぎ1/2個（薄切りでカリカリに揚げる）、クミン＆コショウ小さじ1/2、粉末チキンスープ小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁（酢でも可）適量
＜シャッタ（ソースのような物）＞バター大さじ1、ニンニク適量、ホールトマト缶1缶、水適量、クミン＆粉唐辛子少々
◆調理：
１:お米、ヒヨコ豆、クミン、コショウ、粉末チキンスープを加えて白飯の水加減で炊く。炊き上がったご飯にオリーブ油、レモン汁をかけて混ぜる。
２:バターを熱し、みじん切りニンニクの香りを付け、良く炒める。ホールトマトを加えてひと煮立ちさせる。
３:水、粉末チキンスープ、クミンを加えて5分ほど煮込む。塩・粉唐辛子で味を調える。
４:茹でたマカロニ、カリカリに揚げた玉ねぎをトッピングする。シャッタをかけていただきます。
シャッタはお店によって味が異なるそうです。
ご自身のベストシャッタを作って召し上がってください。
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