皆さんが毎日飲んでいる？だろうコーヒー。
ご存じの方も多いとは思いますが、このコーヒーの原産地はアフリカのエチオピアです。エチオピア人と話をしていると、「コーヒーはエチオピアから世界中の人達への贈り物なんだよ」と言われることが多々あります。
エチオピアでは、このコーヒーの木の発見物語が、英雄譚のように語り継がれてきました。そのお話は、「コーヒーの実を食べて興奮しているヤギを見て、ヤギ飼いがその実を食べてみた」というところから始まります。元々は焙煎も、ドリップもせず、そのまま薬として食べられていたようです。
このヤギ飼いの名前はカルディ（KALDI）、アディスアベバの有名カフェチェーン店（ロゴマークは緑で、何となく世界的に有名な某カフェチェーンのロゴを思い起こさせます）も、彼の名前を冠しています。
コーヒーはこの原産地エチオピアから世界中の生産国へと栽培が伝播していきました。
ちなみに『コーヒー』という名前は、原産地エチオピア南部のカファ州（KAFA→CAFE→COFFEE→コーヒー）から来ているという説が有力です。
エチオピアとイエメンで生産されるコーヒーは、かつてイエメンにあった積み出し港「モカ港」にちなんで「モカ」と呼ばれています。エチオピア産のモカはアフリカコーヒーの代表的存在。店頭では「モカ・ハラー（エチオピア東部ハラール産のコーヒー豆）」「モカ・シダモ（エチオピア南部シダモ産のコーヒー豆）」等の生産地区の名前、そして「モカ G-1」等、格付けを表す等級と一緒に表記されています。
西洋風の飲み方、エチオピア式の飲み方、それぞれ味わいは微妙に違いますが、さすがコーヒーの本場、国民すべてが味の批評家のような国ですので、それぞれ非常に美味しいです。
エチオピアに行かれた方は、原産地のコーヒーをぜひご賞味下さい。
おいしいコーヒーも飲めるエチオピアのツアー一覧はこちら。
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