皆さんご存知の方も多くいらっしゃると思いますが、 南アフリカの一部の地域(西ケープ州:クランウィリアム周辺)でしか栽培されていないルイボスティー。 その効能を知ると飲まずにはいられない、お茶(ハーブティー)です。弊社スタ … 続きを読む 南アフリカでしか採れないお茶「ルイボスティー」
食べ物・飲み物
アフリカの食べ物・飲み物に関する記事です。
タンザニアのお酒「コニャギ」
言わずと知れたタンザニアのお酒。 私のお勧めはトニック割りですが、ストレートで飲んでもいけます。翌日の保障はできませんが・・・ キオスクなどに行くとビンではなくて小さいビニールパックのコニャギを売っています。 その昔、私 … 続きを読む タンザニアのお酒「コニャギ」
極上のフランスパンを使ったレユニオン式サンドイッチ 「アメリカン・ブッション・グラティネ」
正確にはアフリカではありませんがアフリカに限りなく近い、インド洋に浮かぶフランス海外県の島レユニオンは、「アフリカ+フランス+アジア」が混ざった、独特のクレオール文化で知られています。言葉や建築などとともに、そのレユニオ … 続きを読む 極上のフランスパンを使ったレユニオン式サンドイッチ 「アメリカン・ブッション・グラティネ」
アフリカで生牡蠣を食す
日本もそろそろ冬を迎えますが、この時期になると、毎年気になってくるのが牡蠣(かき)です。 鍋には欠かせないですし、鮮度の良い生牡蠣は最高です! ところで、アフリカでも生ガキが食べられるのはご存知でしょうか? 南アフリカ、 … 続きを読む アフリカで生牡蠣を食す
セイシェル・クレオール料理ディナーコース
首都ヴィクトリアのレストラン、「マリー・アントワネット」のセイシェル・クレオール料理ディナーコース 西インド洋の島国セイシェルのホテルや街中に数多くあるレストランの中でも、最も正統派に近いセイシェル・クレオール料理が食べ … 続きを読む セイシェル・クレオール料理ディナーコース