食べ物・飲み物 | アフリカ旅行の道祖神ブログ

ルワンダの豊富なウガリたち

「ウガリ」とは東部アフリカの多くの国の主食で、私の住むケニアでもよく食べられているが、コーンミールから作られる白いウガリが一般的。ルワンダでは、このウガリの種類がとても豊富。キャッサバやメイズなど様々な穀物を原料に作 … 続きを読むルワンダの豊富なウガリたち

サハラ砂漠を旅したならば、星空と焚火の美しさに心が洗われる。遊牧民たちと焚火を囲っているだけでも得も言われぬ満足感がある。そして驚くべきは彼等の砂を使ったパン作りだ。既成の釜戸がなくても、生地を砂で覆い、その上に焚火の熾 … 続きを読むサハラ砂漠の砂で焼く、遊牧民のパン

アフリカは広い！奥が深い！そこで、アフリカ大好きスタッフたちの本音に迫ります。今回のテーマは・・・、『アフリカで一番好きな食べものは？』 ==エチオピア国民食「インジェラ」== インジェラとは、テフというイネ科の穀物 … 続きを読むエチオピア国民食「インジェラ」

12月も気がつけば終わりが近づいています。いや、年末の前に、もうすぐクリスマスですね！クリスマスといえば、サンタさん…からのプレゼント！？日頃お世話になっている方にちょっとしたプレゼントを贈る方もいらっしゃるのでは … 続きを読むプレゼントにエチオピアコーヒーはいかが？

アフリカは広い！奥が深い！そこで、アフリカ大好きスタッフたちの本音に迫ります。今回のテーマは・・・、『アフリカで一番好きな食べものは？』 ==100%純粋なナミビア産ビール== ドイツ流ビール純粋令というものがあるの … 続きを読む 100%純粋なナミビア産ビール