アフリカよもやまコラム

アフリカに関する様々なコラムです。

モーリシャスセミナーに参加してきました

先日、都内で開催されたモーリシャスセミナーに参加してきました。ほぼ毎年、開催があり、2年ぶりぐらいに参加しました。 まず、モーリシャス航空の紹介があり、アジア、ヨーロッパ、アフリカの就航地点の紹介がありました。それから、 … 続きを読む モーリシャスセミナーに参加してきました

タンザニア・ンゴロンゴロのコーヒー

タンザニアにあるンゴロンゴロ自然保護区が産地のコーヒーを頂きました！ ンゴロンゴロといえば、サファリの目的地となるクレーターの中をイメージされる方が多いと思いますが、実はこのクレーターはンゴロンゴロ自然保護区のほんの一部 … 続きを読む タンザニア・ンゴロンゴロのコーヒー

青バナナ（調理用バナナ・プランティン）

「アフリカで食べた青いバナナが食べたい。」 気まぐれに現れる、あれが無性に食べたい！欲求。 今回は、青バナナ。 熟す前の青い調理用バナナ（プランティン）は、蒸して、揚げて、煮て、アフリカの食卓には欠かせない代表食材です。 … 続きを読む 青バナナ（調理用バナナ・プランティン）