作って食べるアフリカ ピリッと爽やかサラダ 「カチュンバリ」

今年も蝉が鳴き始め、蒸し暑くなってきました!みなさま夏バテになっていないでしょうか?食欲が落ちがちなこの時期、さっぱり食べられる東アフリカのサラダをご紹介します。カラフルで栄養もあり、味付けの濃い物との相性が◎です!

材料:
●赤/青唐辛子数本
●パクチー(コリアンダー)1束
●キャベツ&ピーマン(お好みで)
●赤玉ねぎ1玉
●トマト2玉
●レモン/ライム1個
●塩少々
作り方:
1.赤玉ねぎを薄くスライスし、トマトもくし形に切る。
2.唐辛子は種を取り輪切りにする。パクチーは細かく刻む。
3.ボウルに1.2を入れ、レモン汁と塩をかけて混ぜる。
4.味を調整したら完成!いただきまーす!
by 歌津