道祖神 | アフリカ旅行の道祖神ブログ

The 4 X 4 Safari Cookbook: Over 180 new recipes and 30 full-colour photographs

著者Rita van Dyk
出版：Struik Lifestyle (Random House Struik)

この本は、料理レシピ本です。ターゲットにしているのは、主にセルフドライブ（キャンプ道具付きの四駆レンタカー等、車を自分で運転すること）で特に南部アフリカ諸国、その中でも特にナミビアと南アフリカを旅する方々。南部アフリカのスーパー等で一般的に売られている普通の食材を使い、キャンプ用のシンプルなコンロを使って、野外で美味しく作れる料理のレシピが集められています。
私自身、アフリカでガイド兼ドライバーとして働いていた時に、この本の前身の「The 4 x 4 Cookbook」を手に入れ、料理のレベルが格段にアップし、頭を悩ませることもほとんどなくなりました。何しろ、欧米人相手のサファリは短くても20日間程度あり、その間のキャンプ泊で毎日・毎食違った、味の良い、ヘルシーな料理を出すのは至難の業、しかもキャンプの旅では手に入る食材も、調理器具も、キッチンのファシリティーも、非常に限られています。そういった状況の中でお客様にどんな料理を出すか、どう作ったら良いか、この本はほぼすべてを解決してくれます。しかも、この新装版は「アフリカのブッシュを舞台にキャンプで旅をしよう！」という方向けに、計画、準備、そしてリマインドのためのリストまで加わって、初心者が初めてのセルフドライブのキャンプ旅を実現・成功させるためのアドバイスに満ちています。
掲載されているレシピは特に準備・調理がシンプルな180種類。朝食や前菜から、野外での美味しいパンの焼き方やデザートの作り方、豪華なディナーまで、しかもそれら全てが焚き火でも調理可能なものとなっています。内容は全て英文ですが、食材の名前や分量、調理の仕方などは簡単に書かれ、イラストや写真付きでわかりやすく紹介されています。この本に掲載されているのは、欧米スタイルの料理がほとんどですので、これに加えてローカル料理のレシピを２・３覚えておけば鬼に金棒です。ローカル料理であれば、地元の人が暮らしていさえすればどこでも食材は手に入ります。
「アフリカで、自分でレンタカーにキャンプ道具を積んでサファリなんてとんでもない！」と思っている方、この本を紹介するに際して私もそれは想定しておらず、国内のオートキャンプの際などに活かしていただくと良いのではないかと思います。数は少なくなりましたが、国内でも直火OKのキャンプ場はまだまだあり、火をおこしてディレクターズ・チェアをセッティングし、少しだけ気合を入れたアフリカ仕込みの料理にチャレンジしてみれば、日本でもアフリカのブッシュにいるときのような気分が味わえるに違いありません。欲を言えば・・・アフリカのお酒なんてものが手元にあると、最高なんですけどね。
東京本社：羽鳥

エミレーツ航空で行く豪華絢爛！！どーん！っと、ドバイ 6日間

ドバイのツアーというと、そのほとんどが到着日にしか観光がなくて、フリータイムの日が多いツアーが多いのが実情です。私が企画した「どーん！っと、ドバイ」は、最終日以外は訪問先が設定されています。
ドバイ初日の観光は、「ザ・ドバイ」な観光地を回り、二日目午前は新しいドバイをご覧になっていただき、夕方からはドバイ近郊の砂漠でデザートサファリ、3日目はゴージャス体験として、午前中にヘリで空からドバイを遊覧していただき、午後からはドバイのシンボルといっても過言ではない、バージュ・アル・アラブでのアフタヌーンティーをお楽しみいただきます。
観光があるといっても、詰め込み日程ではありませんので、ゆっくりとドバイ滞在を楽しんでいただけると思います。
最終日はフリータイムにしておりますが、ここはホテルでゆっくり過ごされても結構ですし、スークやショッピングモールへお買い物、アブダビへのオプショナルツアーもご用意しております。
土曜日深夜に日本発、木曜日夜に日本着ですので、1週間のお休みで前後はゆっくりしていただき、ドバイでもゆっくりしていただける、日程的にもまさにゴージャスなドバイツアーです。
ツアー詳細はこちら

2015.05.01発ケニア・サファリ・ハイライト 10日間

ケニアで最も人気の高い3大公園に滞在する、弊社で一番人気のこのツアー。5月1日出発なので雨季でしたが、雨に降られることもほとんどなく、雨季のサファリのいいとこ取りでした！
アンボセリへ向かう道中でキリマンジャロが見えてきて、気持ちが高まります！

アンボセリではめずらしいカラカルやサーバル、チーターが見られました。ただし、サーバルとチーターは遠すぎて300mmの望遠でもシルエットしか撮れませんでした･･･

雨季にも関わらず、BIG5を含め、めずらしい動物も見ることができてラッキーだったと思います。
よく、ケニアのベストシーズンはいつですか？と聞かれますが、行きたいと思った時がベストシーズンになるのではないでしょうか。
菊地佑介

2015.05.01発レソト・ポニー・トレッキングとテーブルマウンテン 9日間

GWにアフリカのレソト王国を訪れるツアーに添乗員として同行させていただきました。

まず、レソト王国と聞いてピンとくる方も少ないかもしれません。
四方を南アフリカに囲まれた内陸国です。面積は、3万平方キロメートルで、九州よりも少し小さい小国です。

国土のほとんどがドラケンスバーグ山脈にあり、
全土の標高が1400m以上にあります。
そのため、別名「天空の国」と呼ばれています。
人口のほぼ100％がソト人で構成されています。

その地理的環境から資源は乏しく、
多くを南アフリカなどに頼っているのは事実ですが、
現在は、観光などの第3次産業も少しずつですが伸びてきています。
また、ドラケンスバーグの恩恵である水を活かして、水力発電でほぼ全ての電力がまかなわれていますが、水量の乏しい冬場や、配電の無い地域に対しては、日本のODAなどで、太陽光エネルギー利用の可能性も模索されています(マセル空港にも日本のODAで作られたソーラーパネルがありました)。
また初等教育にも力を入れていて、他のアフリカ諸国と比較すると識字率がかなり高いようです。また、片田舎の町で小学生くらいの子どもたちに話かけても、きちんとした英語で返事が返ってきます。
国民も素朴な人が多く、カメラを向けると老若男女問わず、
良い笑顔を返してくれるのが嬉しい！
今回のツアーのメインは、ポニーでトレッキング。
平原をのんびりと歩いたり、時には川を渡り、時には斜面を上がったり下ったり、そして山合いの村に民家泊。
少し？大変な箇所もありながら、風光明媚でダイナミックな風景を馬で駆け巡りました。ポニーはよく調教されていておとなしく(中には個性的な馬もいましたが)、初めての方でも乗って頂くことはできますが、一日6時間程度、傾斜のあるアップダウンもありますので、ある程度の体力が必要です。

滞在のベースになったセモンコンロッジは、必要にして十分な設備。また、各部屋には暖炉がおいてあり、毎日スタッフが薪を持ってきてくれます(標高が高いため朝夕は寒い。この時期は夜間で5℃程度)

ロッジのスタッフも皆フレンドリーで親切。また、何より嬉しいのは食事がどれも美味しく、お客様にも大変好評でした。盛り付けもとても繊細で素晴らしかったのですが、こちらのロッジのシェフは若い女性の方で、納得しました。このあたりは、豊富な湧き水も手に入るため、部屋においてある飲料水は、天然水です。アフリカで生水？と思われるかもしれませんが、ペットボトルの水よりも格段に美味しいミネラルウォーターでした。

また、このロッジのレストランデッキの目の前は、村と町を結ぶ公道で、人の往来を眺めているだけでも楽しいです。

豊かな山岳地帯を存分に堪能した後は、飛行機で一路、ケープタウンへ。

この町の目的は、皆さまご存知のテーブルマウンテンです。ケープタウンに来たことのある方は、必ず目にするランドマークで、ケーブルカーで頂上に登られた方も多いのではないでしょうか？
ただ、今回は少し趣向を変えて、テーブルマウンテンをトレッキングで登ります。日本ではまだあまり知られていませんが、テーブルマウンテンはいくつものハイキングルートがあり、しっかりと登山道が整備されています。要所にルートマップもあり、ガイド無しでも歩くことはできますが、テーブル・マウンテンだけで1500種近い植物があるといわれるほど豊かな植生があるので、ガイドに解説してもらいながらあがると、格段に面白味が増します。
今回登ったルートは、テーブルマウンテンの海側の高級住宅街、キャンプスベイからスタートします。スタート早々にオナガミツスイ(CAPE SUGARBIRD)がお出迎えしてくれました。

フィンボスと呼ばれる低灌木帯を抜けて、徐々に傾斜がきつくなってきます。海をバックに登っていきます。南アフリカの国花であるキングプロテアやエリカ(下記の赤い花。ツツジ科)も見られました。

天候にも恵まれて、景色はサイコーです！登るたびに少しずつ、見晴らせる景色が増えていきます。ケープ半島が望めます。フォルス湾の形が良く分かりますね。

ここまでくると、あとはテーブルマウンテンのケーブルカーステーションを目指します(下りはケーブルカーでおります)。とはいえ、テーブルマウンテンの頂上で平らなのは、ほんの一部。まだいくつかの渓谷を越えていきます。

ようやく到着。登り始めてから約4時間の気持ちの良いハイキングになりました。ここからは、ケープタウン市内が一望できます。

ケーブルカーで一路下山。

牧歌的な景観や人々のレソトと、先進的な港町ケープタウンとの比較対象はとても面白く、ダイナミックな山々と海の景色が強く印象に残るツアーでした。まだまだ日本では知られざる、天空の国レソトとテーブルマウンテンのトレッキングオススメです！
次回は、9月のシルバーウィークに設定の予定です。こうご期待ください。
荒木

WILD AFRICA 28　ロッジの中でサファリを楽しむ

サファリの楽しみは、やはりゲームドライブにある。楽しいことこの上ないし、そのためにアフリカまで行くと言っても過言ではない。しかし、ゲームドライブは非常に能動的な行為であり、体力も消耗する。また、音のうるさい車に乗って相手に向かって行くため、それを許容してくれる動物や鳥にしか出会えないし、小型哺乳類や爬虫類、昆虫といった、ブッシュの小さな住人たちを観察・撮影するのはとても難しい。
そこで、時にはちょっと趣向を変え、相手からやってきてくれるのを心静かに待ってみてはどうだろう。アフリカ南部ではほとんどのサファリ・ロッジに、水場や川辺を見渡しながらくつろげるウッドデッキがある。風に吹かれながらうつらうつらしているうちに、辺りが静かになったのを見計らって色々な動物や鳥たちがやってくるに違いない。どうせ昼食後、夕方のゲームドライブまでは自由時間だ。部屋に戻って昼寝するのも悪くないが、壁に囲まれた室内では周囲の音や気配を感じられなくなってしまう。せっかくなら、サバンナの空気に包まれながら寛いだほうが、何かが見られる可能性もあって楽しいだろうというのが私の意見だ。
それに、ロッジの敷地内もサバンナの生態系の一部であることを忘れてはならない。植物が花をつけていれば極彩色のタイヨウチョウが蜜を吸いにきているかもしれない。身じろぎせずにいれば、トカゲがすぐそばまでやってくることもある。ただそこにいるだけで、アフリカの自然はその懐の深さを見せてくれる。一見何もいないように見える風景の中にも、常に多くの生き物たちが潜んでいる。それらは、“いない”のではなく、我々に見えていないだけなのだ。
写真はボツワナ、マシャトゥ動物保護区のロッジで撮影したスポッテッド・ブッシュ・スネーク。とてもスレンダーなヘビで、性格は大人しく無毒。主にトカゲなどを捕らえる。日中でもよく動き回るが、人気が多い時には姿を見せない。昼過ぎ、周囲からロッジのスタッフもお客さんもいなくなった時間帯、デッキチェアで横になっていたら現れた。のんびり過ごしている時でも、常にカメラを傍らに置いておくと、このようなチャンスをものにできる。
撮影データ：ニコンP900、1/250秒 f5 ISO125 -0.7EV
スポッテッド・ブッシュ・スネーク
英名：Spotted Bush Snake
学名：Philothamnus semivariegatus
写真・文山形豪さん

やまがた ごう　1974年、群馬県生まれ。幼少期から中学にかけて、グアテマラやブルキナファソ、トーゴなどで過ごす。高校卒業後、タンザニアで2年半を過ごし、野生動物写真を撮り始める。英イーストアングリア大学開発学部卒業後、帰国しフリーの写真家に。南部アフリカを頻繁に訪れ、大自然の姿を写真に収め続けている。www.goyamagata.com