東北地方の梅雨明けもそろそろらしいですが、関東以西では毎日暑い日が続いていますね。私は日本一暑いといわれる街（の隣）の市に住んでいるのですが、連日35℃を超える猛暑で、自宅に帰り着く午後9時頃でもその熱が残っているくらい … 続きを読む タンザニア、ザンジバル島にある海の上のレストラン 「ザ・ロック」
食べ物・飲み物
アフリカの食べ物・飲み物に関する記事です。
小さな島国カーボベルデのラム酒
今日は休日ですので、ちょっと長めのお話を。 突然ですが、皆さんは「ラム」をいうお酒をご存知ですか？カリブ海を舞台にした海賊ものの映画などにも登場しますが、サトウキビを原料にした蒸留酒です。名産地として知られるカリブ海・中 … 続きを読む 小さな島国カーボベルデのラム酒
作って食べるアフリカ ピリッと爽やかサラダ 「カチュンバリ」
今年も蝉が鳴き始め、蒸し暑くなってきました！みなさま夏バテになっていないでしょうか？食欲が落ちがちなこの時期、さっぱり食べられる東アフリカのサラダをご紹介します。カラフルで栄養もあり、味付けの濃い物との相性が◎です！ 材 … 続きを読む 作って食べるアフリカ ピリッと爽やかサラダ 「カチュンバリ」
エチオピアのフルーツジュース 「チマキ」
エチオピアのカフェで飲むことのできるチマキ。 果物をミキサーにかけ、層にしたミックスフルーツジュースです。 この写真のチマキは、上からオレンジ、グアバ、アボカド、パパイヤのミックス。果物の種類が少ない場合は２層になったり … 続きを読む エチオピアのフルーツジュース 「チマキ」
プランテーン（調理用バナナ）
タンザニアの炭水化物と言えば、ワリ（お米）、ウガリ（トウモロコシの粉を水で練ったもの）、チプスィ（フライドポテト）、チャパティ（薄焼きのナンのようなもの）マンダジ（揚げドーナツ）…などが挙げられますが、マトケと呼ばれるプ … 続きを読む プランテーン（調理用バナナ）