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タンザニアのローカル飯『チキンビリアニ』と『マトンピラウ&フォタリ』

7月前半に一気に梅雨明けとなり、暑い日々が続いております。こんな時、ふと思い出す味があります。
写真にある、2つのワンプレート料理はいずれもタンザニアのアルーシャという町にあるローカルレストランの料理です。

山盛りのインディカ米とチキンシチューの入ったこちら「チキンビリアニ」

茶色い炊き込みご飯に肉が乗っかっているのは「マトンピラウ&フォタリ」

どちらもスパイスが効いていて、匂いも最高です!
写ってはいませんがピリピリ(唐辛子)ソースもちょっと掛けて戴きます。
スパイスさえあれば日本でも簡単に作れますので、一度チャレンジしてみてはいかがでしょう。
汗いっぱいかきながらカッコミ飯、うん、夏です!
by 久世

道祖神