食べ物・飲み物

南部アフリカを旅行される機会があれば、是非試していただきたいのがビルトン(干し肉)です。 牛だけではなく、オリックス、スプリンボック、インパラやダチョウなど、色々な種類の肉が売られています。 スーパーで小売りのパックのも … 続きを読む 南部アフリカのビルトン（干し肉）

5月にマダガスカルに行って、屋台飯でも思ったのですが、視察も兼ねてホテルで夕食を食べてみました。 前菜で、サラダとかもあるのですが、メニューにSOUPE CHINOISE（スープシノワーズ）とあるではないですか。 早速、 … 続きを読む スープシノワーズ

みなさまはアフリカの料理でお好きなものはございますか？ 私的には「肉」というカテゴリーならステーキ各種よりもケニアのニャマチョマ（焼き肉）を挙げます！ この広いアフリカ。国や地域で変わる料理も楽しみの一部ですが、ケニアの … 続きを読む がっつりニャマチョマ

とっても広いアフリカ。そしてたくさんの料理。この国のこの料理がアフリカ一だ！というものを選ぶのは、皆さんの思い入れもあるので大変難しいのですが、「パン」だけは私はモロッコが一番美味しいと感じています。 たまごのタジンの右 … 続きを読む モロッコのパン

まだまだマダガスカルです。しばしご辛抱をお願いします。 5月10日～5月19日に休暇をいただいて、マダガスカルへ行ってきました。 キリンディ保護区からの帰りに、ガイドさんが「おいしいシーフードがあるから、お連れしたい。蟹 … 続きを読む モロンダバのシーフード！！