今回はとーっても簡単なモロッコのメニューをご紹介します。ひと手間加えるだけで、新鮮な美味しさに出会えるデザートです。 材料（２人分）: オレンジ２個（ネーブルがベスト） オレンジジュース（大さじ２）＊ シナモンパウダー（ … 続きを読む 作って食べるアフリカ ３分クッキング！？「モロッコ・オレンジデザート」
食べ物・飲み物
アフリカの食べ物・飲み物に関する記事です。
ケニアのコーヒー豆
ケニア旅行のお土産にご購入されるお客様が多いのがコーヒー豆。そこで、今回は文字通り”豆”知識をお伝えしたいと思います。 アフリカのコーヒー豆というと、隣国タンザニアのキリマンジャロ・コーヒーが有名 … 続きを読む ケニアのコーヒー豆
作って食べるアフリカ 全ての炭水化物好きに捧ぐ！「エジプト・コシャリ」
今回は、炭水化物好きにはイチオシのメニューです。関西人はお好み焼きをおかずに白米を食べる「ダブル・炭水化物の民」ですが、こちらは「トリプル・炭水化物」です！腹持ち抜群の国民食をご堪能ください。 ◆材料（２人分）: 米1カ … 続きを読む 作って食べるアフリカ 全ての炭水化物好きに捧ぐ！「エジプト・コシャリ」
唐辛子を使ったチュニジアの辛口の調味料 「ハリッサ」
ハリッサ（Harissa）とは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。マグレブ諸国、特にチュニジアで多く作られ、使われています。缶詰や瓶詰、チューブ入りなどで市販されているほか手作りも可能で、各家庭の味があるとも … 続きを読む 唐辛子を使ったチュニジアの辛口の調味料 「ハリッサ」
エチオピアの主食 「インジェラ」
エチオピアの主食はインジェラ。 日本人には馴染みのない食べ物ですが、エチオピアでは日本人がお米を食べるように毎日食べる食生活には欠かせないもの。 インジェラとはどんなものなのか？ 形は、クレープみたいに丸く薄い。色は、灰 … 続きを読む エチオピアの主食 「インジェラ」