アフリカ旅行の道祖神ブログ

プランテーン（調理用バナナ）

タンザニアの炭水化物と言えば、ワリ（お米）、ウガリ（トウモロコシの粉を水で練ったもの）、チプスィ（フライドポテト）、チャパティ（薄焼きのナンのようなもの）マンダジ（揚げドーナツ）…などが挙げられますが、マトケと呼ばれるプ … 続きを読むプランテーン（調理用バナナ）

「まっぷる」などでおなじみの、旅行情報誌を専門とするＫ＆Ｂパブリッシャーズさんから、『絶景』をテーマにした書籍が刊行されます。弊社スタッフの羽鳥が「絶景の達人」として、「タンザニアのナトロン湖」と「南アフリカのブライデ … 続きを読む絶景の旅

コートジボワールのアビジャンに住んでいた時に、外出とかしてお昼を食べるときは、現地の方が営業する屋台で食べていました。屋台のごはんは炭水化物（ご飯、トー【とうもろこしの餅】）に、ソース（シチュー）をかけて食べるものが多 … 続きを読むコートジボワールの「ソースグレン」

1999年の第6回ツアー・オブ・ザ・イヤー審査員特別賞を受賞した弊社の定番ツアー、『大ニジェール河の舟旅と黄金幻想17日間』（現在ツアー名は変更されています）、2007年の第14回ツアー・オブ・ザ・イヤー特別賞を受賞した … 続きを読むアフリカの船旅

在日ウガンダ大使館から、大使のベティ・グレイス・アケチ・オクロさん（写真右）と、一等書記官のナムテビ・イーデス・ムスブガさん（左）が弊社にご来店くださいました！ウガンダの観光について、のお話だったのですが、そんな中、盛り … 続きを読むウガンダの美味しい料理の話